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中餐厅设计功能分区说明,看完别说你还不会!

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发布日期:2020-12-09 编辑: 点击:

    在长沙餐饮装修设计时,中餐厅规划功用区有必要考虑空间的实用性,因而餐厅规划的功用区十分重要。咱们有必要了解每个空间的功用。了解正确的留意事项,并留意未来应用程序中更安全的特定运用案例。花万里小编概述一下餐厅规划的功用区和餐厅规划的效果。

  一、中餐厅规划功用区:

  从功用开始,不管咱们是什么样的餐厅,什么类型的餐厅,每个餐厅都有必要有自己的功用。在功用方面,咱们有必要考虑一切方面,做出恰当的选择,这对每个人都很重要。

  1.进口区

  2.收银区

  3.用餐区

  4.职工更衣室

  5.厨房后勤

长沙餐饮装修设计

  餐厅的功用区域首要分为多个部分,每个功用区域具有不同的功用,可是每个功用区域是一致的,是必不可少的。

  二、中餐厅规划功用区规划攻略

  进口区域是从外部到内部的过渡空间。进口大厅是外部空间和餐厅之间的过渡区域。起到搜集和分配人们的效果。也是顾客歇息一会儿,等吃饭或等人的当地。另外,餐厅一般有客用餐桌。顾客服务台是服务员迎候顾客的当地。其功用是把客人先容到座位上。客户工作站一般没有出纳功用,应坐落客户看到的邻近。

  收银区一般坐落具有计算器和酒精供给功用的大厅进口邻近。退房货台的长度取决于餐厅的巨细。收银台后边是能够用于各种饮料和饮料的葡萄酒柜。货台和酒柜之间应该有一些间隔,以便侍者走动。

  用餐区大厅是中餐厅的首要吃饭空间。一般用作零点餐厅,首要用于招待私家客人和举行宴会。涣散的地区一般有一张圆桌,Z小的有8个人,一般的有10个人,Z大的有12个人的桌子。宴会上圆桌应该比较会集,以营建充满活力的气氛。甲板区域一般有4或6个座位,能够与屏幕、栏杆、镜子等组合构成相对独立的区域。您能够在甲板区域的地平面大厅上方或下方移动,以显示功用上的差异,并在空间气氛中营建安静的感觉。私家房间是Z私家的用餐区,一般用于家庭聚会或特别客户群。分为小型、中型和大型房间,能够依据人数选择不同的房间。

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  职工更衣室是职工换衣服的当地。大部分饭馆都有自己的工作服,以反映现在的饭馆学问,第二是将饭馆职工和客人区分开来。所以更衣室的效果是让职工上班的时分换衣服。澡堂很重要。"人们有三种紧迫感."吃饭的时分想去洗手间,餐厅找不到顾客,真欠好。门客饭后也想洗手,所以澡堂在餐厅的功用区域,能够大大提高用餐体验。

  厨房包括饮料储藏室,洗衣店等。首要是向厨师供给烹饪的当地。因而,无需追求更多的设备,首要应规划为便利、实用、节约劳动力,改进厨师的工作环境。许多厨房设备无用,不仅增加了投资,还占据了场所空间,厨房的生产运营没有打开,安全更高,不需要盲目追求风格和幻想。


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