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餐厅设计的灯光光线常识灯饰搭配

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发布日期:2021-06-25 编辑: 点击:

      灯火是长沙餐厅设计的重要物质要素。灯火的功能与门客的味觉、心理有着潜移默化的联络,与餐饮企业的运营定位也休戚相关。作为一种物质语言,与餐饮企业定位相适应的光源能有机地烘托餐饮企业的特性和风格,因此,餐饮企业的灯火布置是一个整合的过程,要正确处理明与暗、光与影、实与虚等联系。鲁道夫·阿恩海姆告知大家,人天然生成具有自觉的视觉补偿功能,因此,餐饮企业应该艺术地构置灯火体系,调动门客的审美心理,然后到达饮食之美与环境之美的统一。

长沙餐厅设计

  灯火必须与运营定位相适应,不同的餐饮企业有着不同的灯饰体系。麦当劳、肯德基等西式快餐在我国作为一种休闲餐饮,就餐的对象多为妇女、儿童,光源体系以亮堂为主,有生动之意。传统的咖啡厅、西餐厅是最考究情调的当地,灯饰体系以沉着、柔和为美。不同的国家有不同的情调,英国式的古典严肃,法国式的生动明亮,美国式的不拘一格等,都需要灯火来配合。根据我国传统的就餐心理,中餐厅应灯火辉煌、兴高采烈,布光突然袭击出火热气氛。

  餐饮的灯饰还往往勾起人们的餐饮回忆,如果一家西餐厅灯火通明,大红灯笼,人们肯定以为运营的不是西餐,这就是灯火在人们形象中所起的暗示效果。因此,灯火要和人们传统就餐回忆相吻合。

  此外,就目前餐饮企业的开展态势来看,特性餐吧不断涌现,许多主题餐吧正在颠覆着传统的店堂布置格局,如一些城市呈现的海洋餐吧、动力火车餐吧等等。这时,其灯饰设置与传统习气完全不同,但都是根据灯饰服务于运营定位的基本思路,所以灯饰体系的设置不是原封不动的,关键要处理好变与不变的联系。

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  灯火的种类不应是孤立存在的,它要为餐饮运营服务,吊灯、吸顶灯、宫灯、壁灯、筒灯、暗灯等等,不同的灯具,体系化运用才干显现出它的魅力。

  现在人们越来越重视光源在餐饮中的效果,但还远远不够,餐饮企业不能仅仅限于灯饰问题的研究,更应推及整个餐饮装饰领域。由于在餐厅装饰过程中现已呈现了很多不好的倾向,许多餐饮企业把餐饮装饰与餐饮运营分隔开来,为新、奇、异而装饰,片面理解餐饮学问片面追求所谓品位,呈现了诸如许多餐饮店堂博物馆化、音乐厅化等等现象,应引起业界的考虑。


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